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炸牛皮

作者:云南旅游    文章来源:云南旅游    点击数:    更新时间:2008-1-21
炸牛皮
  

   

    这是一道必须与喃咪相配的菜肴。炸牛皮的制作过程十分精细,将刮洗干净的水牛皮放进锅里煮熟,用刀切成小块晒干备用。食用时,把牛皮放进油锅里炸,待牛皮炸泡、变黄,即可取出食用。蘸上喃咪,酸辣清香,吃后胃口大开。

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