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辣椒酱

作者：云南旅游    文章来源：云南旅游    点击数：    更新时间：2008-1-17
辣椒酱　温和的丽江少不了辣椒。

　　丽江粑粑，蘸上辣椒酱，就着杯绿茶，最好有一壶酥油茶，就是一餐独具特色的早点了。

　　吃完，红光满面，饱嗝中辣味还往上窜呢。其中辣椒酱就有油辣椒、青辣椒酱、青椒豆瓣酱、红油芝麻酱。青椒豆瓣酱最好吃，用新鲜的细长辣椒，青的红的都有，洗净去把儿，火上微烤起皱，然后切成一圈一圈的，拌上自己做的蚕豆酱，放点芝麻油即可。在街边就嗅得着，让人哈拉子直流。

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